JAPON: LE SOLEIL ROUGE

Ce soir, direction Shiodome, quartier de Tokyo situé au sud de Ginza. 

C'est un essentiellement un quartier d'affaires bâti de hautes tours de bureaux.

Mais comme il faut bien nourrir tes ces travailleurs, des restaurants se sont installés dans ces tours. Soit aux derniers étages pour bénéficier de la vue sur la ville, soit aux premiers étages parfois également occupés par des centres commerciaux.

C'est dans une de ces tours que nous nous rendons ce soir, à Shiodome City Center. 

Hainan Chi-Fan est une chaîne de restaurants servant de la cuisine de Singapour. Celui dans lequel nous avons réservé ce soir est situé au deuxième étage de la tour. (Je rappelle qu'au Japon, le rez de chaussée est nommé 1er étage).

Nous avons goûté à des spécialités comme ce Kuushinsai, sorte d'épinards semi aquatiques.

Des "Soft shell crab" en karahage. Des crabes qui viennent de muer et dont la carapace est commestible.

Des crevette "butter prawn" avec les traditionnelles feuilles de curry.

Harumaki, le rouleau de printemps.

"Singapore chicken rice", le plus répandue des plats traditionnels .

Avec une bière de Singapour, bien sur!

On peut trouver de l'exotisme dans un pays exotique...