JAPON: LE SOLEIL ROUGE

Dans un port, il y a des bateaux... et surtout des bateaux de pêche. Comme HAkodate est le plus grand port de Hokkaïdo, on trouve du poisson frais dans les restaurants de sushi.

Mais ce n'est pas tout! Pour ceux qui iront jusqu'au bas de la page, une surprise animée les attend...

Direction la plage côté Pacifique et bon appétit!

J'adore ces kaiten zushi: les assiettes passent devant nous et on mange ce qui nous plait. Si on désire quelque chose de particulier, le cuisinier nous le prépare tout de suite.

Un vrai régal!

Une spécialité cullinaire de la ville est un ramen à base de porc.

Rien de tel que de s'éloigner un peu des sentier battus pour s'engager dans des petites ruelles ou on trouve de minuscules restaurants.

La pénombre du lieu n'est pas très engageante, mais cela vaut le détour.

Après ces "mises en bouche", direction le marché aux fruits de mer pour y déguster... des calamars!

 
Manger un calamar vivant à Hakodate par fuchan1

 En fait, il était bien mort quand on me l'a apporté, mais la sauce de soja semble l'avoir ressuscité!